抹茶のあれこれ
抹茶の成分
抹茶には、カフェインをはじめ、いろいろな成分が含まれています。ここでは抹茶の主な成分について解説しています。
- カフェイン
- 抹茶の他に、コーヒーやチョコレートなどでもよく耳にするカフェインですが、このカフェインの主な作用は、覚醒作用・利尿作用であるといえます。
カフェインは、脳の中枢神経に作用し、眠気を防いで知的詐欺用能力を向上させたり、運動能力を向上させたりする効果があります。
また、このカフェインを摂取してから運動を行うと、体内の脂肪が分解されて血液中、筋肉中に送り込まれ、エネルギーとして消費されやすくなります。
ダイエット効果もあるのがこのカフェインなのです。
- ビタミン
- 抹茶に含まれるビタミンは、ビタミンＥ、ビタミンＡ（β－カロテン）、葉酸、ビタミンＣ、ビタミンＢ２などで、これらのビタミンには、肌の乾燥を防いで肌の調子を整えたり、傷あとの治癒効果、髪の保持や目の充血抑制効果、さらにはスタミナ増に老化防止、風邪や気管支トラブル抑制など、実に様々な効果があります。
- カテキン
- 抹茶に含まれているカテキンには、血圧上昇抑制作用や、血中コレステロール調節作用、血糖値調節作用、抗酸化作用、老化抑制作用、抗癌、抗菌、抗アレルギー作用など様々な効能があるとされています。
昔からタンニンと呼ばれてきた緑茶の渋みの主成分がこれにあたります。
良薬口に苦し、ですね。
- サポニン
- 抹茶に含まれるサポニンは、抗カビ作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、血圧降下作用、肥満防止作用、抗インフルエンザ作用などに効果があるとされています。
参考サイト
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